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AGRITURISMO
Alla Tchavana l’agriturismo è un’esperienza
di montagna autentica: piatti genuini, ingredienti
locali e il panorama delle Alpi come cornice.
AGRITURISMO
Pranzi, aperitivi e panorami alpini
Formaggi d’alpeggio autentici – Agriturismo in quota – Esperienze a contatto con la natura – Passeggiate panoramiche – Crotta de Metsan, la cantina più alta d’Europa – Cucina valdostana genuina – Prodotti di nostra produzione a km 0 – Spedizioni in tutta Italia – Consegne refrigerate garantite - Sconto del 10% sopra i 100€ - Latte prodotto in alpeggio -
Il gusto dell'Alpeggio
Il nostro menù nasce dalla montagna: una sala in legno che profuma di natura, lo sguardo che abbraccia il Monte Rosa e i sapori autentici che raccontano la nostra terra. Qui si pranza senza fretta, si brinda e si creano ricordi da portare a casa.
Alla Tchavana non serve prenotare: il bello è partire, arrivare e lasciarsi sorprendere. La cucina apre a mezzogiorno e segue i ritmi lenti della montagna: puoi fermarti per un pranzo, una merenda genuina o un calice davanti alle vette.
Dal 1999 in alpeggio
La Tchavana nasce nel 1999 come luogo di incontro per chi vive e lavora in alpeggio. “Tchavana” significa Fabbricato rurale dell’alpeggio in patois valdostano: un nome che racconta subito la nostra essenza.
Qui ogni giorno trasformiamo il latte delle nostre mucche e pecore in formaggi artigianali, seguendo i ritmi della natura e le tradizioni di famiglia. Non è solo un lavoro: è un modo di vivere che custodisce il legame con la montagna e lo porta fino alla tua tavola.
La qualità che si sente
Alla Tchavana non serviamo nulla che non conosciamo a fondo. Gran parte degli ingredienti arriva dal nostro alpeggio: il latte delle nostre mucche e pecore, i formaggi prodotti ogni giorno, il burro e lo yogurt freschi. Il resto lo scegliamo da piccoli produttori valdostani che condividono i nostri valori: lavoro manuale, rispetto per gli animali e per la terra, stagionalità vera. Qui il sapore è quello che nasce naturalmente, con il tempo e la cura. Ogni piatto che esce dalla nostra cucina è il risultato di chilometri zero, mani esperte e passione per la montagna.