FONTINA D’ALPEGGIO DOP – Lunga Stagionatura
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Unsere Fontina DOP entsteht auf 2000 Metern in der Crotta di Metsan, aus der Rohmilch unserer Aostataler Kühe. Weicher, elastischer Teig, spärliche Löcher, von Hand geschmierte Rinde: In der Nase trägt sie die Blumen und Gräser der Alm.
6–8 Monate gereift. Perfekt roh am Ende der Mahlzeit mit einem Tropfen Berghonig, geschmolzen in Polenta oder als Star der Seupa à la Vapelenentse.
- SKU
- 1
- Categoria
- Formaggi
- Peso
- 0.5 Kg, 1 Kg, 300g (Skin pack)
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