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Questo vino è ottenuto da uve Erbaluce 100%, coltivate nei comuni di Viverone e Piverone, su terreni di origine morenica a circa 300 metri di altitudine. La raccolta avviene con cura per preservare la qualità del vitigno e valorizzarne al meglio le caratteristiche aromatiche. Dopo la vinificazione, il vino viene sottoposto a un lungo processo di affinamento di almeno 3 anni in barrique di acacia e rovere, che arricchisce il bouquet con note complesse e dona al sorso profondità, equilibrio e persistenza. Con una gradazione alcolica del 14,5% vol, si presenta elegante, con profumi intensi e un gusto deciso, minerale e avvolgente. Perfetto da servire a 10-12 °C, accompagna piatti importanti, formaggi stagionati e carni bianche elaborate. Ogni bottiglia da 0,75 l è l’espressione autentica del legame tra vitigno, territorio e tradizione enologica del Canavese.
Disclaimer
Bevi responsabilmente. Vietata la vendita ai minori di 18 anni. Contiene solfiti.
