ROSÈ – VINO ROSATO

Questo elegante vino rosato nasce da un vitigno autoctono a bacca rossa, coltivato su terreni di origine morenica a circa 300 metri di altitudine. La vinificazione prevede la separazione del mosto dalle bucce e una fermentazione con lieviti selezionati in vasche d’acciaio a temperatura controllata, così da preservare freschezza e fragranza aromatica. L’affinamento dura 6 mesi in acciaio con frequenti bâtonnage, tecnica che arricchisce struttura e complessità, seguito da ulteriori 2 mesi in bottiglia, per armonizzare profumi e gusto. Al naso sprigiona note floreali e fruttate delicate, mentre al palato si presenta fresco, minerale e ben equilibrato, con un sorso piacevolmente persistente. Con una gradazione alcolica di 13,5% vol, si consiglia di servirlo a 10-12 °C, in abbinamento ad antipasti, piatti leggeri, pesce e formaggi freschi. Ogni bottiglia da 0,75 l racchiude l’autenticità e l’eleganza del territorio morenico.

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