FONTINA D’ALPEGGIO DOP – Lunga Stagionatura
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Our Fontina DOP is born at 2,000 metres, in the Crotta di Metsan, from the raw milk of our Aosta Valley cows. Soft, elastic paste, sparse eyes, a hand-washed rind: on the nose it carries the flowers and grasses of the alpine pasture.
Aged 6–8 months. Perfect raw at the end of a meal with a drop of mountain honey, melted into polenta or as the star of Seupa à la Vapelenentse.
- SKU
- 1
- Categoria
- Formaggi
- Peso
- 0.5 Kg, 1 Kg, 300g (Skin pack)
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