LA TOMETTA FRESCA

La Tometta Fresca è un formaggio prodotto con latte ovino intero pastorizzato, proveniente dalle pecore di razza Lacaune allevate negli alpeggi della famiglia Bagnod. La sua stagionatura breve, di circa 15-20 giorni, ne preserva la freschezza e la fragranza, mantenendo inalterata la qualità della materia prima. Si presenta con una crosta praticamente assente, bianchissima, e una pasta molto morbida ed elastica, che sprigiona al palato dolci note di latte fresco. L’aroma delicato e i sentori lattici rendono questo formaggio giovane ma sorprendentemente persistente, con una discreta sapidità che lo bilancia perfettamente. Ideale da gustare in purezza, su pane casereccio o in abbinamento a vini bianchi sapidi e freschi, che ne esaltano la leggerezza e le sfumature aromatiche. Ogni forma ha un peso standard compreso tra 400 e 500 g, ed è conservata a temperatura controllata tra 4 °C e 10 °C.

Ingredienti: Latte ovino intero pastorizzato, sale, caglio, fermenti.
Dichiarazione nutrizionale per 100 g: Energia 394 kcal | Grassi 30 g (di cui saturi 20 g) | Carboidrati 2,0 g (di cui zuccheri 1,5 g) | Proteine 18 g | Sale 1,5 g
Allergeni: Latte e derivati (compreso lattosio).